gombás, paradicsomos palacsintatekercs

 Aki szereti a sós palacsintákat, például a klasszikus hortobágyit, annak ez sem fog csalódást okozni. Igaz, nem hússal készül, de így is remek ízek kombinálódnak ebben a gombás tekercsben. Ha pedig a reggeli rohanásban nem jutna időd a falatozásra, akkor könnyen, egyszerűen dobozolhatod is a tekercseket.

 

Amire szükség lesz:

 ♥ 2 db tojás - 1 db a rántottához, 1 db a palacsintához
 ♥ 2 db gomba
 ♥ 1/2 paradicsom
 ♥ 60 g liszt
 ♥ kevés víz
 ♥ só
 ♥ bors
 ♥ friss petrezselyem

 

Így készül:

I. A 60 g lisztet keverd ki egy csipet sóval, egy darab tojással, és kevés vízzel. A felhevített serpenyőbe öntsd bele ezt a palacsintamasszát, és jól süsd át.

II. A 2 darab gombát és a fél paradicsomot kockázd fel nagyon apróra. Kevés vízen párold meg ezeket egy csipet sóval, őrölt borssal, majd önts rá egy felvert tojást.

III. Süsd meg a gombás-paradicsomos rántottát, adagold a kész tojást a palacsintalapra, tekerd fel, és vágd fel 3-4 cm-es darabokra.

  

 

 

Leave your comments

Comments

  • No comments found