Hozzávalók:
Tészta:
200 g liszt
200 g reszelt répa (kb. 2-3 db)
180 g kristálycukor
80 g marcipán
40 g pirított, darált mogyoró
2 db tojás
1 dl étolaj
1 csomag sütőpor
1/2 ek őrölt fahéj
1/2 citrom reszelt héja
Krém:
220 g mascarpone
120 g kristálycukor
50 g lágy margarin
20 g vaníliás cukor
Díszítés:
100-120 g marcipán
piros, zöld ételfesték
Elkészítés:
A sütőt előmelegítem 180°C-ra. A 200 g lisztet elkeverem a 1/2 evőkanálnyi őrölt fahéjjal, a 40 g pirított, darált mogyoróval és az 1 csomag sütőporral. Elkeverem benne a 180 g kristálycukrot, a 2 db tojást, a fél citrom reszelt héját, és az 1 dl olajat. Alaposan elkeverem, majd hozzáadom a 200 g reszelt répát és a 80 g felkockázott marcipánt. Egy tepsit kibélelek sütőpapírral, majd beleöntöm a masszát, és 45-50 perc alatt aranybarnára sütöm, tűpróbával ellenőrzöm.
A krémhez a 220 g mascarponet habverővel elkeverem, hozzáadom a 120 g kristálycukrot, a 20 g vaníliás cukrot, végül pedig az 50 g lágy margarint. Egyneműre keverem.
A díszítéshez a marcipán 2/3-át narancsszínűre festem, és répa formájúra sodrom őket, mintázom. A többi marcipánt zöldre színezem, és a répa zöldjét készítem el belőle.
A kihűlt tésztát vízszintesen két részre osztom, megtöltöm a krém 2/3-ával, majd a tetejét vékonyan lekenem a maradékkal. Felszeletelem, a tetejét marcipánrépákkal díszítem.